マルコとハイジの7日間


マルコとハイジが行ったとこ、食べたもの、感動したものを紹介します。それから日々のできごとをゆるゆると。
by marco-heidi
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帝国ホテルのポテトサラダ


先週末の連休に、マルコのお誕生日会をしてくれるというハイジ家と
帝国ホテルのバイキングへ行ってきました024.gif
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ロビーのお花は秋らしく、珍しい色とりどりのケイトウだけの豪華なアレンジ。
ちょうど花嫁さんが撮影しているところに出会えてラッキーでした038.gif

以前そのバイキングに行ったとき、マルコが一番気に入っていたのが
なんとポテトサラダ005.gif
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ケーキのように仕立てられているポテサラは、
その名も『帝国ホテル伝統のポテトサラダ ミモザ風』

なぜわざわざポテサラ?とちょっとビックリしていたのですが、
実はこちら、日本のビュッフェ発祥である帝国ホテルで大正時代から受け継がれるという
由緒正しきポテサラだったのです034.gif

今回予約した時も、『ポテサラ多めで、ってリクエストして』なんて言っていたマルコ037.gif
なかなかお目が高いですね038.gif

今回もそのポテトサラダを堪能してきました。
改めていただくと、なめらかで、クリーミーで、ほんとにおいしいのです049.gif

ところでバイキングって、性格出ますよね043.gif
前菜から、見るもの見るもの少しずつ試して見たくなり、お皿を山盛りにしてしまう母とわたしと
順番などかまわず、食べたいものだけを選んで、上手に楽しむ父とマルコ。
特に普段少食の母が、こういうところでは張り切って、デザートまでてんこ盛りに楽しむ姿は
頼もしくて、思わず微笑んでしまいます045.gif
もちろん私もその血を引いているので、最後まで力いっぱい楽しませていただきました060.gif


おうちでもポテトサラダを作ろうかな~と思い、もしや、と思って検索してみると
帝国ホテルのレシピが070.gif 早速作ってみました!

おいもを丸ごとお水からゆで、アツアツのうちに皮をむいてスライスし、
手作りのフレンチドレッシングで合えて、よく塩もみしたたまねぎを混ぜ、
そして、どっさりのマヨネーズで和えるというもの。
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いつもはポテっと盛り付けるだけなのですが、せっかくなのでちょっぴりおめかし036.gif
ちょうどよさそうな型がなかったので、お茶碗でなんとかそれらしく037.gif

意外にカンタンで、いつものポテサラよりずっとおいしくはできたのですが、
やっぱり本場の味とは違う026.gif
どっさり入れるマヨネーズも、もちろんこだわって作ってるんでしょうね。

そりゃ、80年の伝統の味を、おうちでそんなにカンタンに再現できるはずもありませんよね~004.gif
じゅうぶんおいしくできたし、本物が食べたいときには本場でいただくことにいたしましょう006.gif

そして今夜のポテサラのお供は、秋の味覚・栗ごはん!
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栗好きの愛熊・よしおさんにもお供えして037.gif

いい季節です001.gif


<おまけ>

敬老の日に、久しぶりにアンパンマンを作ってみる。
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コアラパンには、金沢のおばあちゃんがくれたおいしいさつまいも・五郎島金時のあんを入れて。
おばあちゃん、とっても喜んでくれました。

ふと、私もいつまでも元気で若々しく、そして、かわいらしいおばあちゃんになりたいな。
なんて思った敬老の日でした056.gif



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by marco-heidi | 2012-09-20 21:47 | グルメ | Comments(0)
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